10／21から季節の変わり目「土用」の時期に入りました。
これは冬を健やかに過ごすために、
胃腸を整えて栄養を沢山とるべき時期。
体を内外から冷やさないことを徹底し、
消化が良く栄養価が高い食材を心がけ、
寒い冬を乗り越える準備をしましょう。
約18日間が土用の時期で、胃腸に優しく生活を。
・胃腸に負担をかけることを避ける
・胃を冷やさず温めること
に気をつけましょう。！
冷えやむくみなどの冬の不調や、
春の精神的な乱れにまで影響する大切なシーズンです。
夏の土用は丑の日＝うなぎ、で有名ですが
実は春夏秋冬に「土用」はあります。
五行思想（万物は木、火、土、金、水の5種類の元素からなる、という自然哲学思想）では
春＝木
夏＝火
秋＝金
冬＝水
が割り当てられています。
季節の変わり目には”土”が割り当てられていて、
これを「土用」といいます。
※土曜日ではありません！
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、
土用の期間は普段以上に気をつけて行動したり
旬のものを食べて、体に活力をとりいれたりするそうです。
「土用」は“土旺用事（どおうようじ）”を略した言葉で
“土が旺（さかんに）なり、用事（働き）をする”という意味があります。
「土用」の間は、
陰陽道の“土”を司る“土公神（どくしん/どこうしん）”という神様が土から出てきて、
土がもっとも働く期間とされ、土を動かしてはいけない期間ということです。
具体的には、
土いじりや草むしりはもちろんのこと、
造園や地鎮祭、井戸掘りなど“土”に関することは避けるという教え。
土用の期間は春夏秋冬、年4回あります。
- 立春（2／4ごろ）直前の約18日間
- 立夏（5／6ごろ）直前の18日間
- 立秋（8／7ごろ）直前の18日間
- 立冬（11／7ごろ）直前の18日間
つまり
- 春の土用：4／18ごろ～5／6ごろ
- 夏の土用：7／19ごろ～8／6ごろ
- 秋の土用：10／20ごろ～11／6ごろ
- 冬の土用：1／17ごろ～2／3ごろ
秋の土用に食べるといいもの
2023年の秋の土用は10／21～11／7です。
秋の土用は夏の疲れが出てくる時期なので、注意が必要といわれています。
秋の土用は、辰（たつ）の日に「た」のつくものや
青い物を食べるといい！と言われています。
- さんま（青魚）
- 大根
- 玉ねぎ
- たこ
- たまご
- 大豆
- 鯛焼き？
などなど
他にもたくさん、見つけてくださいね!(^^)!
2023年の土用の辰の日は
10／25（水）
11／6（月）
です
季節ごとに設けた干支の頭文字が、その時期に食べるものを
表すという食の啓蒙につながる生活の知恵なのかもしれません。
これらは食欲の秋を代表する食材としても有名で、
遠い昔から秋の市場に出回っていたこともあり、
栄養を摂りやすい食材ともいえます。
サンマはそのまま塩焼きで。
タマネギは輪切りにしてバター醤油焼き、
大根は甘辛く煮付けるか、おでんの材料に。
これから秋の味覚がスタートします！
美味しい秋を♥
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