「入梅」とは雑節の1つで、季節の変化を適切に把握するために設定された歴日です。
2024年は6月10日です。
「梅雨入り時期」とは気象用語で、実際に梅雨に入る時期を指しています。
ちなみに、「梅雨」の語源は、梅の実が熟す時期だからという説があります。
また、湿度が高くカビが生えやすい時期のため「黴雨（ばいう）」から「梅雨」に転じた
という説や、「毎」日のように雨が降るので「梅」という字が使われたとも言われています。
「入梅」は、梅雨入り時期を把握するために設けられた暦上の雑節です。
手紙などで使用する「入梅の候」という時候のあいさつは、
梅雨入りを迎えてすぐに使用できます。
ここで使用されている入梅の意味は梅の木ではなく、梅雨の季節を指しています。
入梅の行事食・旬を迎える食べ物は？
入梅は、春から夏への移り変わりの季節です。
一般的には、以下のような食べ物が旬を迎えるため、行事食として親しまれています。
いわし
6月に水揚げされるいわしは、「入梅いわし」と呼ばれます。
入梅いわしは、脂がのっていて1年でもっとも美味しいと言われているので、この時期に食べるのがおすすめです。
いわしを骨まで柔らかく梅煮にするには、
煮汁が冷たい状態からいわしを入れて煮ることだそうです！
煮崩れ防止にもなるとか
梅
入梅の季節は、青梅が収穫のピークを迎える時期です。
梅には、夏バテ防止に効果があるクエン酸やリンゴ酸、カリウムなどが豊富に含まれているので、自宅で梅ジュースや梅酒を作って飲むのも良いでしょう。
6月に仕込んだ自家製梅ジュースや梅酒は、2週間〜1ヶ月ほどで美味しく飲めるようになります。
そのため、夏が本格化する前の入梅の時期に作るのが適しているのです。
赤じそ
梅干しを漬ける際に使われる赤じそは、毎年入梅の頃が収穫時期です。
もちろん、梅干しを漬けるのに使っても良いですが、葉を煮出してしそジュースにしても美味しいです。
そら豆
入梅の時期には、そら豆も旬を迎えます。
そら豆は、タンパク質やカリウム、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。
むくみを改善したり、食欲をアップさせたりする効果があるので、梅雨のジメジメとした時期を乗り切るのにおすすめの食材です。
とうもろこし
冷凍のコーンは年間を通して出回っていますが、生のとうもろこしは毎年7月頃に収穫期を迎えます。
食物繊維が豊富なとうもろこしは、便秘の改善に効果が期待でき、ビタミンB1も豊富に含まれているので、夏の疲労回復にも役立ちます。
ピーマン
夏野菜の定番、ピーマンの旬は7月〜9月ごろです。
旬の時期のピーマンはビタミンCや鉄分を豊富に含むので、夏バテ対策として積極的に取り入れたい食材です。
アナゴ
いわしと並んで、アナゴも入梅時期を旬とする代表的な魚です。
6月〜7月ごろに水揚げされるアナゴは、「梅雨アナゴ」と呼ばれ、1年でもっとも美味しいとされています。
みょうが
薬味として人気がある「みょうが」の旬は、6月〜10月ごろです。
みょうがには、むくみを解消するカリウムや血流を促進するαピネンなどの栄養素が含まれており、夏バテ解消効果が期待できます。
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